A través de un comunicado, compartido en su página web oficial, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) ha actualizado la clasificación del retiro de un lote de tomates, los cuales están contaminados con una peligrosa bacteria mortal. El retiro de estos productos se emitió hace algunos días, pero, recientemente, las autoridades sanitarias elevaron la alerta y la subieron a “Clase I”, la categoría más grave que existe.
Según la FDA, que un retiro sea “Clase I” implica que existe una probabilidad razonable de que el consumo del producto afectado pueda causar serias consecuencias para la salud, o incluso la muerte de los consumidores. Por lo que se ha exhortado a las personas a revisar no haber comprado los tomates que actualmente se están retirando del mercado y, en caso de tenerlos, lo aconsejable es desecharlos y no consumirlos.
El lote de tomates, que está siendo retirado del mercado, fue comercializado bajo la etiqueta “H&C Farms” y se distribuyó entre el 23 y el 28 de abril en Georgia, Carolina del Norte y Carolina del Sur. Los tomates se vendieron en presentaciones que iban desde pequeños paquetes de tres unidades hasta cajas de hasta 11 kilos, pero están contaminados con la bacteria de salmonela, por lo que se pide a los consumidores revisar en sus congeladores, para verificar que no tienen estos productos.
¿Cuáles son los tomates retirados del mercado?
A pesar de que es poco probable que los tomates del lote retirado aún se encuentren disponibles en tiendas o mercados, la FDA advirtió que la salmonela es una bacteriacapaz de sobrevivir durante varias semanas en superficies secas y por meses en ambientes húmedos, como refrigeradores o congeladores. Por lo que se insiste a los consumidores a verificar no haber comprado estos alimentos y evitar consumirlos en caso de haberlos comprado anteriormente.
La FDA agrega que la salmonela es una bacteria que habita principalmente en el tracto intestinal de animales y humanos. Generalmente, se transmite a través de alimentos contaminados, especialmente carnes crudas, huevos, frutas y vegetales mal lavados, o por el contacto con superficies infectadas.
Cada año, más de un millón de personas en Estados Unidos enferman debido a infecciones por salmonela y más de 400 mueren como consecuencia de complicaciones graves relacionadas con esta bacteria, según datos de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).
¿Cuáles son los síntomas de la Salmonela?
La infección por salmonela, conocida como salmonelosis, suele manifestarse entre 6 y 72 horas después del consumo del alimento contaminado. Los síntomas comunes incluyen fiebre, diarrea, náuseas, vómitos, calambres abdominales y malestar general. En la mayoría de los casos, la enfermedad se resuelve sin tratamiento específico en el transcurso de cuatro a siete días.
Sin embargo, en grupos vulnerables como niños menores de cinco años, adultos mayores de 65 y personas con sistemas inmunitarios comprometidos, la infección puede derivar en complicaciones severas, como deshidratación extrema, infecciones del torrente sanguíneo o incluso la muerte.
Ante esta situación, las autoridades sanitarias recomiendan desechar cualquier tomateadquirido de “H&C Farms” en los estados mencionados durante el periodo de distribución afectado, o si se desconoce su origen. Aunado a ello, la FDA recuerda la importancia de lavar cuidadosamente con agua caliente y jabón todas las superficies, utensilios o compartimientos del refrigerador que hayan estado en contacto con los tomates sospechoso, ya que la bacteria puede habitar estos lugares.
