A través de un comunicado oficial, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) informó que la popular marca de panecillos Madeline’s Pâtisserie ha emitido un retiro voluntario de un lote de sus croissants listos para consumir, luego de detectar un error en el etiquetado de ingredientes.
De acuerdo con las autoridades sanitarias, aunque las cajas indican “harina”, no especifican claramente que el producto contiene trigo, un alérgeno común y potencialmente peligroso para algunas personas: “la información de ingredientes en el exterior de la caja indicaba harina y no refleja con precisión el alérgeno trigo que contiene. Estos productos se venden completamente horneados, congelados y en cajas de 24 unidades para servicio de alimentos”, externó la FDA en su documento.
Actualmente, la compañía ya ha comenzado el proceso de retirada y reemplazo del producto con etiquetas corregidas, en conformidad con las normativas de seguridad alimentaria. Los productos afectados fueron elaborados entre el 10 de marzo y el 7 de mayo de 2025, y se distribuyeron a diversos puntos en Michigan y Ohio, por lo que se recomienda a los consumidores no ingerirlos y verificar que no los hayan adquirido previamente.
¿Cuáles son los productos retirados del mercado?
El retiro de productos está afectado a tres populares panecillos de la compañía, los cuales son:
- Croissants de chocolate
- Croissants de frambuesa
- Bollos de croissant
Al respecto, la empresa ha solicitado a los establecimientos que revisen su inventario de inmediato y retiren cualquier producto afectado para evitar su consumo. Asimismo, recomiendan a quienes hayan adquirido estos croissants que no los consuman y se pongan en contacto para su reemplazo.
En un comunicado oficial, la empresa expresó sus disculpas por el inconveniente y aseguró que ya están tomando medidas para evitar que una situación similar ocurra en el futuro. También pusieron a disposición de los clientes el correo electrónico info@madelinespatisserie.com para cualquier duda, queja o solicitud de reemplazo de productos. “La seguridad y la confianza de nuestros clientes es nuestra prioridad”, señaló la empresa.
¿Por qué no se deben consumir estos panecillos?
Según lo dicho por la FDA, el trigo es uno de los alérgenos alimentarios más comunes y su consumo puede provocar reacciones alérgicas severas en personas sensibles. En los casos más graves, puede desencadenar una respuesta inmunológica intensa que incluye dificultades respiratorias, hinchazón de la garganta, vómitos, urticaria, o incluso un shock anafiláctico, que es una emergencia médica potencialmente mortal.
Para las personas alérgicas, la FDA exige que hayan etiquetas claras en todos los productos alimenticios de Estados Unidos. En este sentido, los distribuidores de alimentos están obligados a declarar los alérgenos principales, como leche, huevos, trigo, soya, maní, nueces, pescado y mariscos. En caos de no hacerlo, eso representa una violación a la norma y un riesgo real para la salud pública.
